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长寻堂主

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茶色生香好风景  

2015-02-02 17:31:38|  分类: 长寻茶饮 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    普洱茶因产地旧属云南普洱府(今普洱市)而得名,在业界定义为“以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经发酵加工成的散茶和紧压茶”。今天的普洱茶不仅仅是一种物品,而且派生出了丰厚的文化内涵。普洱茶因陈年久放的特点被称为“可入口的古董”,一般而言,普洱茶的年份越久价格越高,例如2005年的茶,价格是近2000元一斤,2010年同样的茶,可能其价值仅是其十分之一。普洱茶有生熟茶之分,品饮普洱茶认真起来讲究很多,足可写成大部头专著,文人雅士品茗普洱茶沁心之感,其热度绝不在幽兰、清菊、寒梅、雅竹的咏颂之下。在普洱茶独步江湖的年代,我走过著名的滇南六大茶山,看茶品茶见过一些茶庄动辄几万几十万的镇庄之茶宝,更听过不少有关普洱茶的神马浮云,但也许天资愚钝,始终分辨不出上下品的差别,我就坚信一点,不管是能入口的古董还是能延年的饮品,天价都是一种炒作。对于我还是相信茶马古道上的古老传说,普洱茶的七子饼、砖茶和沱茶完全是一种长途贩运中因长时间挤压发酵发霉舍不得丢弃的偶成,今天的神马真是昨天的浮云,唯有茶艺姑娘有板有眼的洗泡茶招式才是一道靓丽的风景。

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