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长寻堂主

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七宝小吃  

2014-12-24 16:46:57|  分类: 长寻食养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 七宝特色,糯米荠菜团子刚刚出炉。买过,吃过,非常清香、好吃。糯米是七宝本地的,荠菜也是本地的。绝对绿色
       
             七宝,原先就是上海郊区一个土地肥沃、物产丰富、民风淳厚的地方,不仅生产各类制作食品的原材料,而且本土文化传统深厚、手艺精湛,保留了很多上海本土食品的精华。所谓,”千年上海看七宝“,这句话用在饮食上,也是恰如其分的。七宝的老街,长不过百米,开辟成旅游区之后,那里开设的,大多是吃食店。七宝的美食,大致分为三类,一种是上海本土食品,比如七宝大方糕、七宝羊肉、荠菜团子、汤团、臭豆腐等等,第二类是上海及周边地区的特色食品,比如青团、条头糕、双酿团、苏州糖藕、南京的老鸭粉丝汤等等。第三类,是市场各类时尚热卖的小食品,比如烤鹌鹑、烤肉等等。

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 在七宝美食群里,老虎脚爪,绝对是亮点。
这个是80年代之前上海人非常熟悉的烤制类面食。现在在上海基本已经算是绝迹了

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
七宝大方糕,明朝就有的食品了。古老的工艺,一直保留着。
味道很好,就是比较大,买了分切一下,给邻居朋友共享比较合适。
背景里各种包装好的糕点,也是江浙沪常见的传统食品

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
 七宝汤团,个大馅儿足,吃过的人,都说好。七宝本地糯米,清香诱人

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 桃仁糕、大方糕、青团、糍毛团,八宝饭、松糕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 七宝白切羊肉、老虎脚爪、梅花糕、苏州糖藕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
汤团、常熟叫花鸡、七宝酱肉、葡萄方糕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 糕点、臭豆腐、海棠糕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
七宝羊肉面、七宝红薯干、手工牛皮糖、南京老鸭粉丝汤,南翔小笼、排骨年糕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

上海本地酱猪爪、酱猪蹄、秘制烤鹌鹑

 舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
盐焗鹌鹑蛋、花生糖、生煎馒头、烤串

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
 
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